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Hier findet Ihr Neuigkeiten rund um Rupp´s Bauernecke!
Herzlich willkommen!
Wir freuen uns, euch ab sofort an dieser Stelle mit aktuellen Einträgen,
brandneuen Produkten, exklusiven Vergünstigungen und vielem mehr zu versorgen.
Es lohnt sich, regelmäßig vorbeizuschauen, um stets auf dem Laufenden zu bleiben,
denn es gibt immer wieder spannende Neuigkeiten zu entdecken!
Mit herzlichen Grüßen,
Andrea und das gesamte Team
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Hausgemachte Topfencreme – ein Genuss aus der Bauernecke
Wenn es um echte, regionale Köstlichkeiten geht, darf ein klassisches Topfen-Dessert nicht fehlen! Diese luftige und cremige
Topfencreme ist ein wahrer Genuss – einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Mit den besten Zutaten aus
der Region und einem Hauch von Zitrone, Orange und Vanille wird sie zu einem Lieblingsdessert für die ganze Familie.
Die Zutaten für unsere Topfencreme
✔ 4 Eier
✔ 70 g Zucker
✔ 400 g Topfen
✔ 4 Blatt Gelatine
✔ Abrieb von Zitrone & Orange
✔ Vanille
✔ 200 ml Obers (Sahne)
✔ Etwas Zucker
✔ Butterbiskuit oder Kekse nach Wahl
So wird’s gemacht:
🥄 Schritt 1: Obers (Sahne) steif schlagen und kühl stellen.
🥄 Schritt 2: Topfen mit Zitronen-, Orangenabrieb und Vanille glatt rühren.
🥄 Schritt 3: Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
🥄 Schritt 4: Eier mit Zucker über Dampf schaumig schlagen. Gelatine ausdrücken und in die warme Ei-Zucker-Masse einrühren.
🥄 Schritt 5: Die Eimasse vorsichtig mit dem Topfen vermengen.
🥄 Schritt 6: Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
🥄 Schritt 7: Butterbiskuit zerbröseln und in Gläser füllen, dann die Topfencreme darauf geben.
🥄 Schritt 8: Wer mag, kann das Dessert mit einem Hauch Karamell oder frischen Früchten verfeinern.
Genießen & Ausprobieren!
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Pikante Topfenlaibchen – herzhaft & regional
Lust auf etwas Herzhaftes, das schnell gemacht ist und einfach köstlich schmeckt? Unsere pikanten Topfenlaibchen sind
außen knusprig, innen herrlich saftig und voller Geschmack. Mit regionalem Topfen, würzigem Speck und frischen Kräutern
sind sie die perfekte Wahl für eine deftige Jause oder als Beilage zu Salat und Gemüse.
Zutaten für die pikanten Topfenlaibchen
✔ 500 g Topfen
✔ 4 Schalotten
✔ 100 g Speck
✔ 50 g fein geriebener Käse
✔ 3 Eier
✔ 2 Dotter
✔ 1 Knoblauchzehe
✔ 5 EL Brösel
✔ 3 EL Haferflocken
✔ 3 EL Dinkelmehl
✔ 1 EL gehackte Petersilie
✔ Salz, Pfeffer & eine Prise Muskatnuss
✔ Butter oder Öl zum Braten
So einfach gelingen die Topfenlaibchen:
🥄 Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und die Masse kurz ruhen lassen.
🥄 Schritt 2: Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen.
🥄 Schritt 3: Die Laibchen in etwas Butter oder Öl in einer Pfanne goldbraun ausbacken.
Serviervorschlag – wie schmecken sie am besten?
Diese herzhaften Laibchen passen perfekt zu einem frischen Salat, als Beilage zu Gemüse oder einfach pur mit einem
Dip aus Sauerrahm und Kräutern. Sie lassen sich auch wunderbar vorbereiten und schmecken warm oder kalt gleichermaßen köstlich!
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Herzhafter Nudelauflauf – ein echtes Wohlfühlgericht
Wenn es draußen noch kühl ist und man sich nach einem warmen, sättigenden Essen sehnt, dann ist unser Nudelauflauf
genau das Richtige! 🍲❤️
Mit regionalen Zutaten, cremigem Topfen und einer goldbraunen Kruste aus würzigem Käse ist er ein
echtes Familiengericht, das allen schmeckt.
Die Zutaten für unseren Nudelauflauf
✔ 250 g Nudeln
✔ 150 g Schinken
✔ 2–4 Schalotten
✔ 200 g fein geriebener Käse (z. B. Almkäse)
✔ 250 g Topfen
✔ 200 ml Schlagobers
✔ 2 Dotter
✔ Butter für die Form
✔ Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss
So gelingt der perfekte Nudelauflauf:
🥄 Schritt 1: Nudeln al dente kochen und abseihen.
🥄 Schritt 2: Schalotten fein würfeln und mit dem Schinken anrösten.
🥄 Schritt 3: Topfen, Schlagobers, Dotter, Salz, Pfeffer, Knoblauch & Muskatnuss in einem Schüssel gut vermengen.
🥄 Schritt 4: Nudeln, angebratene Schalotten und Schinken mit der Topfenmischung vermengen.
🥄 Schritt 5: Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Masse einfüllen und mit Käse bestreuen.
🥄 Schritt 6: Bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Ein Auflauf für jede Gelegenheit
Ob als schnelles Mittagessen oder als deftiges Abendessen – dieser Nudelauflauf ist einfach, sättigend und voller Geschmack!
Perfekt für die ganze Familie oder für Meal-Prep, denn am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser.
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Knusprige Topfenwaffeln – der perfekte Genuss mit Eis
Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch gebackenen Waffeln? Unsere Topfenwaffeln sind außen knusprig, innen
herrlich weich und durch den Topfen besonders saftig! Ein einfaches Rezept mit besten Zutaten aus der Bauernecke – perfekt für
ein gemütliches Frühstück, als Dessert oder süße Nachmittagsjause.
Zutaten für die Topfenwaffeln
✔ 125 g Butter
✔ 100 g Zucker
✔ Vanille nach Geschmack
✔ 3 Eier
✔ 250 g Dinkelmehl
✔ 200 g Topfen
✔ Eine Prise Salz
So einfach gelingen die Waffeln:
🥄 Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
🥄 Schritt 2: Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter einfetten.
🥄 Schritt 3: Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
🥄 Schritt 4: Die fertigen Waffeln mit Eis, Staubzucker oder frischen Früchten der Saison servieren.
Ein süßer Genuss für jede Gelegenheit! 🍓
Diese luftigen, knusprigen Waffeln sind nicht nur einfach gemacht, sondern schmecken auch mit verschiedenen Toppings
immer wieder anders. Ob mit frischen Beeren, Honig oder einer Kugel Vanilleeis – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
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Regionalität schenken: Weihnachtsfreude aus Rupp’s Bauernecke
Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen, und in Rupp’s Bauernecke dreht sich alles um festlichen Genuss und liebevolle Geschenke! 🌟
Weihnachten ist die perfekte Gelegenheit, Regionalität zu feiern und Freude zu verschenken. Damit euch das leicht gelingt,
haben wir in Rupp’s Bauernecke alles vorbereitet, was ihr für ein gelungenes Fest braucht:
-
Individuelle Geschenksboxen
Gestaltet eure Geschenke ganz persönlich! In Rupp’s Bauernecke könnt ihr aus einer großen Auswahl an regionalen
Spezialitäten wählen und eure eigene Geschenksbox zusammenstellen. Ob feine Aufstriche, aromatische Tees oder
besondere Liköre – jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt und liebevoll verpackt. So wird jedes Geschenk zu etwas ganz Besonderem.
-
Unsere Gutscheinkarten – das ideale Geschenk
Für alle, die sich nicht entscheiden können oder die Freude am Auswählen schenken möchten, sind unsere
Gutscheinkarten genau das Richtige! Damit verschenkt ihr die Möglichkeit, aus unserer Vielfalt an regionalen Köstlichkeiten selbst zu wählen.
-
Hausgemachte Weihnachtsbäckerei
Kein Weihnachten ohne Kekse! Unsere hausgemachte Weihnachtsbäckerei versüßt eure Adventszeit. Ob knusprig,
zart oder schokoladig – bei uns findet ihr die perfekten Naschereien für gemütliche Stunden.
Kommt vorbei und lasst euch von der weihnachtlichen Atmosphäre in Rupp’s Bauernecke inspirieren.
Gemeinsam machen wir euer Fest zu einem unvergesslichen Genussmoment – mit Geschenken, die von Herzen kommen und gleichzeitig Regionalität feiern.
Wir freuen uns auf euren Besuch und wünschen euch eine besinnliche und zauberhafte Adventszeit!
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Das Team hinter Rupp’s Bauernecke:
Menschen, Leidenschaft und regionale Partner
In Rupp’s Bauernecke stehen nicht nur die Produkte für Qualität und Frische – es sind auch die Menschen und Partner,
die sich täglich dafür einsetzen. Von den Landwirten und Produzenten, die uns mit sorgfältig ausgewählten
Bio-Produkten beliefern, bis hin zu unserem engagierten Team im Laden, das mit Herz und Fachwissen für dich da ist.
Heute möchten wir dir einen kleinen Einblick in die Menschen und Geschichten hinter Rupp’s Bauernecke geben.
Unsere regionalen Partner – Gemeinsam für Qualität und Nachhaltigkeit
Unsere Produkte kommen direkt von ausgewählten regionalen Partnern, die unsere Werte teilen und mit Herzblut nachhaltige
Landwirtschaft betreiben. Sie setzen auf schonende Produktionsmethoden und bringen langjährige Erfahrung in die Pflege
und Auswahl ihrer Produkte ein. Diese Leidenschaft für das, was sie tun, garantiert die hohe Qualität, die du in Rupp’s Bauernecke findest.
Jeder unserer Partner sorgt dafür, dass nur das Beste in unser Sortiment gelangt – ob frische Milchprodukte,
saisonales Gemüse oder traditionelle Spezialitäten. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten
können wir dir stets frische, hochwertige und authentische Produkte bieten, die mit Liebe zur Natur und zur Region entstehen.
Unser Team – Beratung und Service mit Herz
In Rupp’s Bauernecke arbeiten Menschen, die sich nicht nur mit unseren Produkten auskennen, sondern auch
die Geschichten dahinter schätzen. Unser Team steht dir gerne zur Seite, wenn du Fragen hast oder Empfehlungen suchst.
Sie kennen die Besonderheiten jedes Produkts und teilen gern Tipps zur Anwendung oder interessante Hintergrundinformationen mit dir.
Ein starkes Netzwerk für höchste Qualität
Rupp’s Bauernecke ist nicht nur ein Ort für hochwertige Bio-Produkte, sondern auch eine kleine Gemeinschaft aus
engagierten Menschen, die hinter jedem Artikel stehen. Die Bindungen zu unseren Partnern und die persönliche Nähe zu unseren Kunden machen unsere Bauernecke zu einem besonderen Ort für bewussten Genuss und Vertrauen.
Lerne uns und unsere Partner kennen – besuche Rupp’s Bauernecke
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Gesunde Ernährung mit Rupp’s Bauernecke:
Die Vorteile von Bio-Ziegenmilch und Co.
In einer Zeit, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, wächst das Interesse an natürlichen und nachhaltigen Produkten.
In Rupp’s Bauernecke legen wir besonderen Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte. Heute möchten wir dir
die Vorteile unserer Bio-Ziegenmilch und anderer Bio-Produkte näherbringen und zeigen, wie sie zu einem bewussten
Lebensstil beitragen können.
Warum Bio-Ziegenmilch?
Unsere Bio-Ziegenmilch vom Biohof Windisch ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen.
Sie enthält weniger Laktose als Kuhmilch und ist oft besser verträglich, insbesondere für Menschen mit
empfindlichem Magen. Ziegenmilch ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Vitamin A und B-Vitamine, die wichtig
für Knochen, Augen und das Immunsystem sind.
Ein weiterer Pluspunkt sind die Fette in Ziegenmilch: Sie bestehen aus mittelkettigen Fettsäuren, die leichter verdaut
werden und als schnelle Energiequelle dienen. So unterstützt Ziegenmilch den Körper nicht nur mit Nährstoffen, sondern auch mit
Energie für den Alltag.
Nachhaltigkeit und Qualität – unser Bio-Versprechen.
Bei Rupp’s Bauernecke setzen wir auf regionale Partner und artgerechte Tierhaltung. Der Biohof Windisch, der uns mit
Bio-Ziegenmilch beliefert, steht für nachhaltige Landwirtschaft und das Wohl der Tiere. Durch kurze Transportwege und den
Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe bleibt die Qualität und Frische unserer Produkte erhalten.
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Frisches Bio-Gemüse bei Rupp’s Bauernecke!
Wir freuen uns, euch eine wunderbare Neuigkeit mitteilen zu können: Ab sofort gibt es wieder knackiges, regionales Bio-Gemüse direkt
vom Feld! 🌾
Unsere Gemüse sind nicht nur unglaublich frisch, sondern stammen auch aus nachhaltigem Anbau, der die Natur respektiert und schützt.
Wir legen größten Wert auf Qualität und Regionalität, damit ihr das Beste auf euren Teller bekommt.
Warum ist Bio-Gemüse gesund?
Bio-Gemüse zeichnet sich durch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aus. Durch den Verzicht auf synthetische
Pestizide und Düngemittel enthalten biologische Produkte weniger Schadstoffe und chemische Rückstände. Dies bedeutet, dass ihr eine
reinere und natürlichere Nahrungsquelle genießt. Zudem weisen Studien darauf hin, dass Bio-Gemüse oft mehr Vitamine,
Mineralstoffe und Antioxidantien enthält als konventionell angebautes Gemüse.
Ein weiterer Vorteil des Bio-Anbaus ist die Förderung der Bodenqualität. Durch den Einsatz von natürlichen Düngemethoden bleibt
der Boden fruchtbar und lebendig, was sich positiv auf die Nährstoffdichte der Pflanzen auswirkt. Gesunder Boden führt zu gesünderem
Gemüse – und das schmeckt man!
Bei Rupp’s Bauernecke legen wir großen Wert darauf, unser Gemüse so anzubauen, dass die Natur geschont und die Biodiversität
gefördert wird. Unsere Anbaumethoden tragen dazu bei, die Umwelt zu schützen und zukünftigen Generationen eine
intakte Natur zu hinterlassen.
👉 Besucht uns in unserer Bauernecke und überzeugt euch selbst von der Frische und Qualität unserer Produkte. Bringt gesunde
Vielfalt auf euren Teller und genießt den Unterschied, den frisches, biologisch angebautes Gemüse macht.
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Wir sagen DANKE ❤️🙏🏻
Auch wenn unsere Hütten schon einige Tage geschlossen sind, kommen auch wir jetzt schön langsam zur Ruhe. 🌟
Es waren spannende, aufregende, aber auch anstrengende 338 Tage, die wir 24/7 geöffnet hatten. Viele tolle Begegnungen und auch Tränen über Kunden, die uns leider nicht mehr besuchen können, haben uns begleitet.
Nach der Sommerpause erwarten euch wieder einige Überraschungen! 🎉
Ein riesiges DANKE an meine großartigen Mitarbeiter, unsere zuverlässigen Lieferanten, meine unterstützende Familie und natürlich an euch, liebe Kunden, für eure tägliche Wertschätzung. ❤️🙏
Bitte haltet uns auch weiterhin die Treue.
Ich wünsche euch ein paar erholsame Tage und bleibt gesund, denn das ist das Wichtigste. 🌞✨
Wir sehen uns wieder am 03.09. 2024.
Eure Andrea 🌸
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Die Vielseitigkeit des Topfens inklusive Rezeptvorschlag
Topfen, auch bekannt als Quark, ist für uns bei Rupp’s Bauernecke ein vielseitiger und köstlicher Frischkäse, der in vielen
unserer Lieblingsrezepte Verwendung findet.
Wir möchten euch einen einfachen und schmackhaften Vorschlag vorstellen, wie ihr diesen Frischkäse in verschiedenen Gerichten
auf kreative Weise verwenden können.
Unser Rezeptvorschlag für Sie: Frischer Topfen mit Beeren und Honig
Für dieses Gericht wird benötigt:
- Frischen Topfen
- Frische Beeren Ihrer Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- Honig nach Geschmack
- Frische Minzeblätter zur Dekoration
Gebt eine großzügige Portion frischen Topfen auf einen Teller. Wascht die Beeren gründlich und arrangiert sie auf dem Topfen.
Träufeln Sie etwas Honig über die Beeren und den Topfen für eine süße Note.
Dekorieren Sie das Gericht abschließend mit frischen Minzeblättern für einen Hauch von Frische.
Der frische Topfen in Kombination mit den saftigen Beeren und dem süßen Honig ergibt eine harmonische und köstliche Mischung,
die sich ideal als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert eignet.
Besucht unsere Bauernecken, um frischen Topfen und weitere hochwertige Zutaten für eure eigenen kreativen Rezeptideen zu entdecken.
Lasst euch von der Vielseitigkeit und dem Geschmack des Topfens verführen und bringt neue Aromen in Ihre Küche.
Genieß die Frische und Natürlichkeit Ihrer selbstgemachten Gerichte - taucht ein in die Welt der kulinarischen Möglichkeiten
von Rupp’s Bauernecke!
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Unerwarteter Besuch? Kein Stress mit Rupp’s Bauernecke!
Erdbeeren aus Kärnten: Ein Genuss aus der Früchtewelt
Kärnten, das südlichste Bundesland Österreichs, ist bekannt für seine atemberaubenden Landschaften, kristallklaren Seen und beeindruckenden Bergpanoramen. Aber wusstest du, dass Kärnten auch für seine köstlichen Erdbeeren berühmt ist?
Die perfekten Wachstumsbedingungen
Die geografische Lage Kärntens bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Erdbeeren. Mit einem milden Klima, ausreichend Sonnenstunden und fruchtbaren Böden finden die Erdbeeren hier alles, was sie für ein optimales Wachstum benötigen. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt dafür, dass die Früchte besonders aromatisch und süß werden.
Nachhaltiger Anbau
In Kärnten wird großer Wert auf nachhaltigen und umweltschonenden Anbau gelegt. Viele Erdbeerbauern setzen auf biologische Landwirtschaft und verzichten auf den Einsatz von chemischen Pestiziden und Kunstdüngern. Stattdessen wird auf natürliche Schädlingsbekämpfung und den Einsatz von Kompost und Mist gesetzt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und zu fördern.
Frische und Qualität
Erdbeeren aus Kärntens Früchtewelt stehen für höchste Qualität und Frische. Durch die kurzen Transportwege vom Feld zum Verbraucher bleibt das Aroma der Beeren vollständig erhalten. Oftmals kann man die Früchte direkt vom Feld pflücken oder frisch vom Bauernmarkt kaufen. Dies garantiert nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern unterstützt auch die lokalen Bauern und die regionale Wirtschaft.
Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
Erdbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als frische Zutat im Obstsalat, als leckere Marmelade, im Erdbeerkuchen oder als erfrischendes Sorbet – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Zudem sind Erdbeeren reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einem gesunden Snack macht.
Schaut in unseren Bauernecken vorbei und überzeugt euch von der unvergleichlichen Qualität.
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Unerwarteter Besuch? Kein Stress mit Rupp’s Bauernecke!
Oh nein, plötzlich kündigen sich Freunde oder Familie an und die Zeit drängt?
Bei Rupp’s Bauernecke haben wir die perfekte Lösung für solche Überraschungen – unser köstliches Jausenbrettl!
Unser Jausenbrettl – Eure Rettung in letzter Minute
Ideal für spontane Treffen, bietet unser Jausenbrettl eine Vielfalt an feinen Käsesorten, hochwertigen Wurstwaren, knackigem
Gemüse und frischem Brot. Alles ist liebevoll arrangiert und bereit, eure Gäste zu beeindrucken. Verfügbar ist dieses
Rettungspaket in allen unseren drei Filialen – einfach vorbeikommen und das perfekte Snack-Brett abholen!
Perfekt für jeden Anlass
Egal, ob es sich um eine kleine Runde oder eine größere Zusammenkunft handelt, wir sind vorbereitet. Für größere Anlässe
wie Geburtstagsfeiern oder Firmenevents bieten wir auch individuell vorbestellte Jausenplatten an. Sagt uns einfach, was ihr benötigt
und wir bereiten alles nach euren Wünschen vor. So könnt ihr euch entspannt zurücklehnen und die Zeit
mit euren Gästen genießen, während wir uns um den kulinarischen Teil kümmern.
Lasst es uns wissen
Plant ihr eine Veranstaltung oder erwartet ihr vielleicht sogar unerwarteten Besuch? Kontaktiert uns einfach oder
kommt in einer unserer Filialen vorbei. Wir helfen gerne, euer Event mit köstlichen, frisch zubereiteten Snacks und
Platten zu einem vollen Erfolg zu machen.
Bei Rupp’s Bauernecke seid ihr immer bestens vorbereitet, egal was kommt. Euer nächstes Treffen wird köstlich – mit uns!
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Die Grillsaison startet jetzt bei Rupp’s Bauernecke!
Endlich ist es soweit:
Die Tage werden länger, die Nächte wärmer und bei Rupp’s Bauernecke zünden wir den Grill an!
Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem lauen Sommerabend mit Freunden und Familie zusammenzukommen und den Grill
anzuschmeißen. Und wir sind bereit, diese Saison zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Unser Grillangebot
Ob für den Fleischliebhaber oder den Vegetarier – wir haben für jeden das passende Angebot. Unsere Auswahl umfasst:
- *Saftige Koteletts* – Perfekt mariniert, bereit für euren Grill.
- *Knackige Bratwürsterl* – Ein Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf.
- *Herzhaftes Knochenlaubbrot* – Ideal als Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
- *Meisterhaftes T-Bone Steak* – Das Highlight für alle Steak-Liebhaber.
Warum bei uns einkaufen?
Bei Rupp’s Bauernecke legen wir großen Wert auf Qualität und Regionalität. Unsere Produkte sind nicht nur lecker, sondern stammen
auch aus nachhaltiger und verantwortungsbewusster Produktion. Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten zusammen, um euch die
frischesten und besten Zutaten für euren Grillabend bieten zu können.
Besucht uns und
...kommt vorbei und überzeugt euch selbst von der Qualität unseres Grillguts. Macht euer nächstes Grillvergnügen mit unseren
Köstlichkeiten perfekt. Euer Geschmackserlebnis wartet bereits auf euch!
Wir bei Rupp’s Bauernecke freuen uns darauf, euch durch diese Grillsaison zu begleiten und eure Abende köstlich zu gestalten.
Schaut vorbei, euer Grill wartet schon!
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Jeden Tag frisch aus dem Ofen: Unser Roggenbrot bei Rupp‘s Bauernecke! 🌾
In der heutigen schnelllebigen Welt, wo alles auf Knopfdruck verfügbar ist, gibt es etwas unglaublich Beruhigendes und Erdendes an Traditionen, die den Test der Zeit überstanden haben. Eines dieser kostbaren Erbstücke, das wir bei *Rupp‘s Bauernecke* hochhalten, ist die Kunst, Roggenbrot zu backen.
Ein Stück Tradition in jeder Scheibe
Unser Roggenbrot ist mehr als nur ein Brot; es ist ein Stück lebendige Geschichte, das mit jedem Bissen Geschichten aus vergangenen Zeiten erzählt. Gebacken nach einem überlieferten Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, präsentieren wir unseren Kunden jeden Tag ein Produkt, das nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele nährt.
Frische, die man schmecken kann
Bei *Rupp‘s Bauernecke* beginnt der Tag früh, mit dem Ziel, euch das frischeste und schmackhafteste Roggenbrot anzubieten. Unsere Bäckermeister mischen sorgfältig ausgewähltes Roggenmehl, Wasser, Salz und unsere spezielle Sauerteigkultur. Das Ergebnis? Ein dichtes, feuchtes Brot mit einer kräftigen Kruste und einem reichhaltigen, leicht säuerlichen Geschmack, der so charakteristisch für echtes Roggenbrot ist.
Nicht nur für das Frühstück
Obwohl unser Roggenbrot ein Frühstücksfavorit ist, seine Vielseitigkeit kennt keine Grenzen. Es ist die perfekte Begleitung zu jeder Brotzeit, passt hervorragend zu verschiedenen Käsesorten, Wurstwaren und sogar zu süßen Aufstrichen. Oder genießt es einfach pur, um die volle Tiefe seines Geschmacks zu schätzen.
Besucht uns in einer unserer 3 Bauernecken
Wir laden euch herzlich ein, diesen Genuss in einer unserer drei *Bauernecken* zu erleben. Jedes unserer Geschäfte ist ein gemütlicher Ort, wo Tradition und moderner Genuss Hand in Hand gehen. Kommt vorbei und sichert euch euer Stück Tradition und Geschmack. Unser Roggenbrot wartet darauf, von euch entdeckt und genossen zu werden.
Wir freuen uns auf euch!
Bei *Rupp‘s Bauernecke* geht es um mehr als nur Brot. Es geht um die Erfahrung, Teil einer Gemeinschaft zu sein, die Wert
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Ein Fest der Aromen: Angusroladen „made“ by Petekhof ANGUS
In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es stets Raum für Innovation und Kreativität. Heute möchten wir euch ein Rezept vorstellen, das Tradition und Moderne auf köstliche Weise vereint: Angusroladen „made“ by Petekhof ANGUS in einer ungewöhnlichen, aber umso schmackhafteren Version. Ein Gericht, das nicht nur durch seine exquisiten Zutaten besticht, sondern auch durch seine einfache und zugleich raffinierte Zubereitung.
Zutaten – Einfachheit trifft auf Qualität:
500g feinstes Paillard vom Petekhof ANGUS: Ein Garant für zartes Fleisch und vollen Geschmack.
-80g cremiger Topfen: Verleiht der Füllung eine frische und leichte Note.
-80g geschmeidige Butter:* Für eine unvergleichlich saftige und geschmeidige Füllung.
1 EL kräftiger Senf: Fügt eine pikante Würze hinzu, die das Fleisch perfekt ergänzt.
Eine Prise Salz und ein Schwung Pfeffer:* Für die grundlegende Würze.
Frischer Rosmarin: Verleiht eine herbe, aromatische Note.
Bunter Blattsalat: Dient als frische, knackige Basis für unser Gericht.
Zubereitung:
1. Füllung kreieren: Beginnt damit, Topfen und Butter zu einer geschmeidigen Masse zu verarbeiten.
Fügt Senf, Salz, Pfeffer und fein gehackten Rosmarin hinzu, um eine geschmackvolle Füllung zu erhalten.
2. Paillards vorbereiten: Bratet die dünnen Fleischscheiben kurz und kräftig in der Pfanne an.
Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Fleisch eine herrliche Aromatisierung zu verleihen.
3. Rouladen rollen: Nehmt das Fleisch aus der Pfanne und verteilt die Füllung gleichmäßig darauf.
Rollt die Paillards sorgfältig auf, um eure ganz persönlichen Rouladen zu formen.
4. Anrichten und servieren: Platziert die fertigen Rouladen auf einem Bett aus frischem, gemischtem Blattsalat.
Die Kombination aus warmem, würzigem Fleisch und kühlem, knackigem Salat sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Dieses Rezept ist eine Hommage an die Qualität und den Geschmack, für die Rupp‘s Bauernecke und der Petekhof ANGUS bekannt sind.
Es vereint einfache, aber hochwertige Zutaten zu einem Gericht, das sowohl für den Alltag
als auch für besondere Anlässe bestens geeignet ist.
Wir laden euch herzlich ein, dieses Rezept selbst auszuprobieren und eure Kreationen mit uns zu teilen.
Nutzt dafür den Hashtag #RuppsBauernecke und zeigt uns, wie ihr dieses besondere Gericht in eure eigene kulinarische Welt integriert.
Besucht uns in unseren Bauernecken, um die Zutaten für dieses und viele weitere köstliche Rezepte zu entdecken. Lasst euch inspirieren und teilt eure Liebe zum Essen mit uns – denn gemeinsam schmeckt es einfach am besten! 🌿🥩
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Genuss auf höchstem Niveau:
Das Angus Rib Eye Steak von Rupp‘s Bauernecke
Bei Rupp‘s Bauernecke haben wir genau das Richtige Rezept ür euch:
Unser Angus Rib Eye Steak, eine Komposition, die nicht nur euren Gaumen verwöhnt, sondern auch ein Fest für die Augen ist.
Zutaten für ein kulinarisches Erlebnis:
Ein saftiges Rib Eye Steak vom Petekhof ANGUS: Ausgewählt von unseren Experten, garantiert dieses Steak ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
-
Kürbis, vorgegart im Backrohr, in perfekt gewürfelten Stücken: Ein Hauch von Herbst, der durch seine Süße und Zartheit besticht.
-
Herzhaft gekochte Kartoffelwürfel: Sie bringen die nötige Bodenständigkeit und Sättigung in jedes Gericht- Knusprige Bauchspeckwürfel: Für den ultimativen Geschmackskick, der dieses Gericht unvergesslich macht.
Zubereitung – Schritt für Schritt zum Genuss:
1. Das Steak perfekt braten: Beginnt damit, das Rib Eye Steak in einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anzubraten. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Aromen einzuschließen und eine unwiderstehliche Kruste zu erzeugen.
2. Ruhezeit ist Geschmackszeit:* Nach dem Braten das Steak in Alufolie wickeln und beiseite legen. In dieser Zeit kann es in seiner eigenen Pracht nachgaren und wird unglaublich zart.
3. Knusprigkeit trifft auf Herzhaftigkeit: Während das Steak ruht, die Bauchspeckwürfel in der Pfanne zu perfekter Knusprigkeit braten. Dieser Schritt verleiht dem Gericht eine rauchige Note.
4. Die finale Komposition: Zu den Speckwürfeln die vorgekochten Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Zum Schluss die Kürbiswürfel unterheben, um sie warm zu machen, ohne ihre Form zu verlieren.
5. Anrichten und servieren: Nun kommt der kreative Teil – das Anrichten. Platziert das saftige Steak in der Mitte des Tellers, umgeben von den Kartoffel- und Kürbiswürfeln sowie den knusprigen Speckwürfeln. Jeder Bissen dieses Gerichts verspricht ein Fest der Aromen und Texturen.
Lasst euch dieses herbstliche Meisterwerk nicht entgehen. Genießt die prachtvollen Aromen auf eurem Teller und taucht ein in eine Welt des Geschmacks, die nur Rupp‘s Bauernecke euch bieten kann. 🍽️🍂
Wir laden euch herzlich ein, dieses Rezept zu Hause auszuprobieren oder uns in der Bauernecke zu besuchen, um euch von unseren Küchenmeistern verwöhnen zu lassen. Freut euch auf ein kulinarisches Erlebnis, das die herbstliche Pracht in jedem Bissen zelebriert.
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Willkommen Gloria: Neuzugang in der Rupp‘s Bauernecke
Letzte Woche durften wir bei Rupp‘s Bauernecke einen freudigen Neuzugang begrüßen: Unser Kälbchen Gloria hat das Licht der Welt erblickt.
Gloria hat sich um 3 Uhr früh angekündigt und kam um 5 Uhr dann zur Welt.
Gloria ist von ihrer ersten Minute an lebensfroh und neugierig. Unter der fürsorglichen Aufsicht ihrer Mutter und der liebevollen
Betreuung durch unsere Familie beginnt sie, ihre neue Umgebung zu erkunden.
Ihre Geburt ist ein Symbol der Hoffnung und des Neuanfangs für uns alle hier bei Rupp‘s Bauernecke.
Bleiben Sie dran für weitere Geschichten aus Rupp‘s Bauernecke, wo wir das Leben in all seiner Vielfalt zelebrieren.
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Neues Rezept-Highlight auf Rupp‘s Bauernecke:
Verwandle eine Scheibe Schweinsbraten in ein köstliches Schweinsbratengröstl
*
Auf der Suche nach einer kreativen Idee, um klassischen Schweinsbraten neu zu interpretieren?
Rupp‘s Bauernecke präsentiert ein Rezept, das aus einer einfachen Scheibe Schweinsbraten ein kulinarisches Highlight zaubert:
Ein sensationelles Schweinsbraten Gröstl mit Spiegelei.
Dieses Rezept ist eine Hommage an die traditionelle Küche, verfeinert mit einem Hauch von Innovation und der Qualität regionaler Produkte.
Verwandle den köstlichen Schweinsbraten vom Petekhof in ein einzigartiges Gröstl, das nicht nur geschmacklich überzeugt,
sondern auch die Verbundenheit zu regionalen Erzeugnissen stärkt.
*Was du brauchst:*
250 g Schweinsbraten von Rupp‘s Bauernecke
300 g Kartoffeln, frisch vom Biohof Tauschitz
1 rote Paprika
1/2 Zwiebel
2 Eier, direkt von der Familie Straschischnig
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
*Zubereitung:*
1. Starte mit gekochten, geschälten und gewürfelten Kartoffeln.
2. Hacke die Zwiebel fein und schneide die Paprika in Würfel.
3. Brate die Kartoffelwürfel in einer Pfanne scharf an.
4. Füge Paprika, Zwiebel und den zerkleinerten Schweinsbraten hinzu und würze alles nach Geschmack.
5. Kröne das Gröstl mit zwei perfekt gebratenen Spiegeleiern.
Mit diesem einfachen und schnellen Rezept bringst du frischen Wind in deine Küche und auf den Tisch.
Genieße ein Stück regionaler Kulinarik, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Geschichte und die Werte
unserer lokalen Gemeinschaft repräsentiert.
*Lass es dir schmecken und teile deine Erfahrungen mit uns!*
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Angus Beef Tartare
Ab sofort verwöhnen wir euch über die Feiertage mit unserem köstlichen und
beliebten Angus Beef Tartare – und das TÄGLICH frisch!
Für euch zur Übersicht die Daten
29.12.- 01.01.
05.01.- 07.01.
Perfekt für festliche Treffen
Kommt vorbei und lasst euch dieses kulinarische Highlight nicht entgehen.
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Rupp's Rabattkarte
Sichere dir die exklusive Rabattkarte und spare bei jedem Einkauf!
Jetzt 2% auf alle deine Einkäufe sparen – Bestelle deine Rabattkarte noch heute!
Eine aufregende Gelegenheit für alle Schnäppchenjäger und Sparfüchse!
Mit unserer Karte in deiner Tasche genießt du 2% Ersparnis bei jedem Einkauf in unseren Bauernecken.
Das Beste daran? Die Beantragung deiner persönlichen Rabattkarte ist kinderleicht!
Einfach das Formular ausfüllen und absenden – wir kümmern uns um den Rest.
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Hier findet Ihr Neuigkeiten rund um Rupp´s Bauernecke!
Räucherforellen-Tartare mit Rote-Rübencarpaccio
Heute haben wir einen besonderen Leckerbissen für euch – ein Rezept, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird.
Die Zutaten:
Räucherforellenfilet
Limettensaft
Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Rote Rüben
Dunkler Balsamico
Die Zubereitung:
Räucherforellen-Tartare:
Beginne damit, das Räucherforellenfilet fein zu hacken.
Vermische es mit Limettensaft, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl zu einer harmonischen Mischung.
Rübencarpaccio:
Koche rote Rüben, bis sie weich sind, kühle sie dann ab und schneide sie hauchdünn auf.
Mariniere die Rübenscheiben mit Salz, dunklem Balsamico und Olivenöl.
Richte das Räucherforellentartare in einem Ring an und garniere es mit frischem Blattsalat.
Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis!
Alle Zutaten für dieses köstliche Gericht findet ihr in unseren Bauernecken in Maria Rain, Harbach und Ebenthal.
Kommt vorbei und lasst euch inspirieren von der Frische und Qualität unserer Produkte.
Wir freuen uns darauf, euch in Rupp’s Bauernecke zu begrüßen und sind gespannt auf eure Kreationen!
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Genießt diese köstliche Topfen-Kürbisgnocchi-Kreation!
Mit Rupp's Topfengnocchi, Hokaido Kürbis und einer leckeren Rahmsauce wird dieses Gericht zum absoluten Geschmackserlebnis.
Und so wird‘s gemacht:
Einfach Zwiebel und Kürbis anschwitzen, mit Orangensaft und Weißwein ablöschen, würzen und köcheln lassen.
Verfeinern mit Schlagobers und binden mit Maizena.
Die Topfengnocchi nur 2-3 Minuten ziehen lassen, in Butter schwenken und mit dem Kürbisrahm servieren.
Einfach himmlisch!
Die Zutaten-Liste findet ihr im Video und die regionalen Produkte in unseren Rupp‘s Bauernläden.
Kocht das Rezept einfach und schnell nach, macht ein Foto und verlinkt uns in der Story
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Hadnrisotto: Ein Genuss für Schnelle und Feinschmecker
Willkommen in der Welt des Geschmacks!
Heute präsentieren wir euch unser fertiges Hadnrisotto. 🍚
Dieses Gericht ist der Traum für jeden, der schnelle, aber zugleich leckere Gerichte liebt. Die Kombination von einfachen Zutaten und intensiven Aromen macht dieses Risotto zu einem echten Highlight in der schnellen Küche.
Für diejenigen unter euch, die neugierig auf die Zubereitung sind: Die komplette Zutatenliste und das detaillierte Rezept findet ihr in unseren Freitags Kochtipps. Wir laden euch herzlich ein, dieses Rezept auszuprobieren und euch von den Aromen verzaubern zu lassen.
Und das Beste? Alle Zutaten für dieses köstliche Gericht findet ihr in unserem Rupp‘s Bauernecke.
Wir legen großen Wert auf regionale Produkte und Qualität, die man schmeckt.
Lasst euch inspirieren und genießt jeden Bissen dieses herrlichen Gerichts. Wir sind gespannt auf eure Küchenabenteuer und euer Feedback!
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Köstliche Kürbis-Topfenlaibchen mit Kürbis Ketchup Dipp
In der Herbstküche von Rupp‘s darf ein Gericht definitiv nicht fehlen: Unsere Kürbis-Topfenlaibchen
mit einem unwiderstehlichen Kürbis Ketchup Dipp!
Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Topfen mit dem herbstlichen Aroma des Kürbisses
zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Hier sind die Zutaten, die ihr braucht: 600 g Topfen, 80 g Weizengrieß, 50 g Semmelbrösel
70 g Weizenmehl, 2 Eier, 400 g gekochte Erdäpfel, 1 Zweig Rosmarin
200 g gerösteter und gekochter Hokaidokürbis 30 g geröstete und gekochte Kürbiskerne
Salz, Knoblauch, Muskat, Pfeffer, 1 Schuss Kürbiskernöl
Und so einfach geht’s:
Alle Zutaten zu einer homogenen Masse kneten. Laibchen formen und in Semmelbröseln wälzen. Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun anbraten.Erdäpfel kochen, in Spalten schneiden und knusprig braten. Rosmarin hacken und Kartoffeln damit würzen.
Die Kombination aus knusprigen Laibchen und dem würzigen Dipp ist einfach unwiderstehlich und perfekt für herbstliche Tage.
Alle Zutaten für dieses köstliche Rezept findet ihr in unseren Rupp‘s Bauernecke. Ein besonderer Dank geht an unsere Lieferanten Familie Straschischnig, Familie Lapusch, Familie Klančnik & Andrea Rupp für ihre qualitativ hochwertigen Produkte.
Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Viel Vergnügen beim Nachkochen!
